于是，在利益驱动下，相当部分油贩子通过自行加工或销售至小作坊制作地沟油，带来了巨大危害。伴随地沟油灰色产业链的曝光，国家2010年发布《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》，2012 年发布《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》，开始大力整治地沟油产业。与此同时，发改委等部门2010年发布《关于开始组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作的通知》，12年更是提出餐厨垃圾百城试点规划。可见，一定程度上，国家启动餐厨垃圾产业的主要初衷之一即是解决地沟油难题。从这个角度，餐厨垃圾产业从诞生伊始，就注定与油贩子开启了竞争。

餐厨垃圾项目多数仍旧面临吃不饱及吃不好的困境，因此2017 年国家发布《关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》，叠加去年以来的垃圾分类强监管政策，历经十年抗战，环保企业的地沟油收运终于得到了基本保障，但同时，这也意味着环保企业与油贩子的竞争开始凸显。
 

实际上从餐厨垃圾中提取的不管是地沟油也好，还是生物柴油也好，都有其潜在的危险性，对环境都有着隐蔽性的污染。当前国家大力推进对餐厨垃圾的无害化、减量化、资源化处理，很多企业现在对餐厨垃圾的处理都瞄准了资源化这一方向，诚然能做到资源最大化利用是最好的，但是资源化的同时也要考虑经济效益和现实价值方面，如果资源化耗费了大量的成本和时间，最后是不能得到全面推广的。所以餐厨垃圾首先也是必须要做到的就是无害化和减量化处理，推荐一款来自德森环境的餐厨垃圾处理“利器”，消灭型餐厨垃圾处理机，这款设备可以在源头上就地减量餐厨垃圾，微生物降解技术可以让地沟油无所遁形。还在为处理餐厨垃圾担忧吗，可以试一试这款设备。