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1.餐厨垃圾分类（粗分类）：
我公司派专业人员进行垃圾分类和管理措施宣传，让负责人和工作人员知晓、理解垃圾分类的必要性和重要性。
Ø 在餐余（泔脚）垃圾投入泔脚桶之前，先对其进行分类（例如将餐盘中的纸巾、牙签等非餐余（泔脚）垃圾的，投入干垃圾桶）。
Ø 对厨余垃圾进行分类，对含有长纤维、粗根茎的先分拣出来。

2.垃圾运至垃圾房后进行二次分拣（细分类）：
分拣员在垃圾房对食堂垃圾进行二次分拣，对不含长纤维、粗根茎的有机垃圾直接投入餐厨垃圾生物处理机。
对含有长纤维、粗根茎的厨余垃圾，分拣后先经粉碎机粉碎再投入餐厨垃圾生物处理机。