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大型的餐厨垃圾处理设备与小型的餐厨垃圾处理设备在规格、工作原理、终端产品等方面有着较大区别，而且各自有一定的不足。

大小型餐厨垃圾处理设备的区别
指标	小型餐厨垃圾处理设备	大型餐厨垃圾处理设备
规格	占地面积、设计规格、体积都相对较小。	占地面积、设计规格都相对较大。
原理	主要依靠一些附加的生物发酵材料进行废弃物分解。	采用物理原理,通过电气化及机械原理进行垃圾粉碎，也会应用相关生物分解技术进行加工。
终端产品	水、二氧化碳等无污染的资源。	蛋白质饲料、有机肥、沼气等。
不足	能够处理的餐厨垃圾数量有限，而且在进行垃圾处理时所产生的附加值相对较低。	操作工艺复杂，所需处理时间较长，影响餐厨垃圾处理工作的效率由于建设复杂，所需成本较大，在当下土地规模日渐趋紧的局势下，大规模建设餐厨垃圾处理设施相对困难。

综合上面表格上的信息可以看出，小型餐厨垃圾处理设备相比较于大型餐厨垃圾处理设备有许多优势，在当今土地资源日趋紧张和餐厨垃圾处理紧迫性的驱动之下，建设周期长的大型餐厨垃圾处理设备已经不适合当今社会的需求了。虽然小型餐厨垃圾处理设备也有自身的不足，但是随着工艺技术的发展和改进，已经可以满足餐厨垃圾处理的要求了。

德森消灭型餐厨垃圾处理机是一款小型的餐厨垃圾处理设备，主要依靠微生物菌种处理分解餐厨垃圾，能够实现油渍和污水的有效分离，将餐厨垃圾发酵并进一步分解为水、二氧化碳和一部分热能。是一种建设规模集约化和减量率较高的小型餐厨垃圾处理设备。在餐厨垃圾行业发展中有很大的应用潜力。

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