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1、收运问题
餐厨垃圾俗称泔脚、泔水，含有有高有机质和高油脂，在短时间内就容易发霉变质，滋生蚊蝇，臭气熏天，需要定时定点进行收运并进行处理。如不能解决这一短板，那么餐厨垃圾经过长期堆放，垃圾渗滤液将会对地下水和土壤产生严重的污染。
实行定时定点收运厨余垃圾的小区还很少，做到日产日清比较困难。
餐厨垃圾收运设备的密封性还有待改善，我们会经常遇见餐厨垃圾车停放的地面上会流淌着餐厨垃圾车渗漏的泔水。
收运人员是否按照规定收集厨余垃圾，是否出现混装现象？

2、处理问题
大型餐厨垃圾处理站的处理量是否满足要求，一般城市集中餐厨垃圾处理站有2-3个，处理量经常会满足不了城市产出量；
处理技术是否节能环保，餐厨垃圾焚烧处理，浪费资源，不建议采用；
人们的环保意识和垃圾分类问题，如果人们不能全员参与，垃圾处理的工作还是很难进行。

如果能从垃圾源头进行就地处理，上述的问题基本上都可以解决。运用微生物降解技术，只要产生垃圾即可投入餐厨垃圾处理设备箱体内，进行无害化降解，经过几个小时，排除二氧化碳、热能和废水，废水废气排放达标，无二次污染风险。
从源头就地处理，避免垃圾堆积，省去了垃圾收运等相关问题和费用。
当然，餐厨垃圾生物处理对投入的垃圾纯度要求较高，这就需要大家共同参与，认真进行垃圾分类，才能保证设备的高效率运行。

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